2019 Catarratto (0,75L)

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2019 Catarratto (0,75L)

Producteur: Tenute Orestiadi

€ 9,99 par bouteille

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Statut actuel: En stock / disponible

€ 9,99 par bouteille

Le Catarratto a une couleur jaune lumineuse aux reflets verts. Le nez développe des arômes typiques de la Méditerranée : fruit blanc, pêche, amande et fleur. La bouche est fraîche et savoureuse, souple et élégante. Très bel équilibre.

Code d'article: SIORE35019
Contenu 0,75L
Appellation: IGP Terre Siciliane
Cépages: 100% catarratto

Millésime:

2019

Style de vin:

léger, moyennement intense , sec

fruité

épicé

minéral

acidité

Producteur:

Tenute Orestiadi

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Coopération de vignerons locaux et d’une institution culturelle pour la promotion des cépages autochtones et des arts siciliens.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2023

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Servir sur :

apéritif, soupes de poisson, crustacés et coquillages, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, plats végétariens

Origine:

Vignobles autour de Gibellina, 350 à 500m d'altitude, sol blanc (calcaire), Guyot.

Rendement:

Vendange:

Récolte manuelle fin août-début septembre.

Vinification:

Une fois récoltés, les raisins sont amenés à la cave où ils sont égrappés et pressés avec précaution. La fermentation est conduite avec des levures sélectionnées à température contrôlée qui ne dépasse pas 17°-18°C. Pas de fermentation malolactique pour garder toute la fraîcheur des parfums. Le vin mûrit 3 mois en cuves inox et enfin 2 mois en bouteilles avant d'être commercialisé.

Elevage:

3 mois en cuves inox.

Analytique:

Alc: 12.50%

Production:

25.000