2008 Castello di Fonterutoli (0,75L)

Castello di Fonterutoli

2008 Castello di Fonterutoli (0,75L)

Producteur: Castello di Fonterutoli

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Le Chianti Classico a une profonde couleur rouge rubis à la couronne violacée. bouquet intense vers des fruits mûrs, des fleurs, avec une pointe minérale. La structure est souple, les tannins juteux. Vin élégant à la finale fruitée.

  • Code d'article: TOFON55008
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Chianti
  • Cépages: 4% colorino, 4% malvasia nera, 92% sangiovese
Millésime:
2008 2015 2016
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
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Domaine familial des Mazzei, originaire de Toscane et dont la tradition remonte à 23 générations. Toute l’attention est cristallisée autour du puissant sangiovese qui s’exprime dans deux Chianti Classico, le ‘Fonterutoli’ et le ‘Castell

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Castellina in Chianti, località Fonterutoli, différents vignobles : Siepi (260m), Fonterutoli (450m) et Belvedere (300m)
Rendement:
4.500 - 6.000 pieds par ha
Vendange:
Manuelle, fin septembre - début octobre
Vinification:
Vinification classique. Macération de +/- 18 jours et maturation en barriques françaises pendant +/- 16 mois. Après l'assemblage, le vin repose encore minimum 6 mois en bouteille.
Elevage:
18 mois pour le Cabernet sauvignon, 16 mois pour le Sangiovese, tous les deux en barriques françaises
Analytique:
Alc: 13,75% vol
Production:
70.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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