2016 Carmignano Riserva (0,75L)

Piaggia

2016 Carmignano Riserva (0,75L)

Producteur: Piaggia

€ 32,50 par bouteille
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disponible
Statut actuel: En stock / disponible
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Le Carmignano Riserva a une couleur pourpre intense et un nez où abondent arômes de baies noires et de fruit rouge. Puissant mais caractère souple qui le rend irrésistible. Longue finale.

Millésime:
2015 2016
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial situé non loin de Florence en Toscane. On y produit notamment deux Carmignano, un monocépage de Sangiovese et des assemblages composés de sangiovese complété de cabernet sauvignon et cabernet franc, et merlot.

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pris:
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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), fromages doux
Origine:
Carmignano, Poggio a Caiano, différents sous-sols et expositions, surtout argileux, vignes plantées entre 1984 et 2001.
Rendement:
70 hl/ha
Vendange:
mi septembre pour le Merlot, début octobre pour le Carbernet Sauvignon et le Sangiovese
Vinification:
fermentation à maximum 32°C suivie par 4 semaines de macération en petites cuves inox (40-50hl) pour le merlot et le sangiovese et en foudres pour le cabernet sauvignon. Elevage en barriques françaises pendant 24 mois et encore 12 mois de bouteilles ensuite.
Elevage:
24 mois en barriques françaises
Analytique:
Alc: 14,5% vol total acidity 5,7 g/l dry extract 33,1 g/l
Production:
35.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2031
pris:
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