2016 Carmignano Riserva (0,75L)

Piaggia

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2016 Carmignano Riserva (0,75L)

Producteur: Piaggia

€ 32,50 par bouteille

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€ 32,50 par bouteille

Le Carmignano Riserva a une couleur pourpre intense et un nez où abondent arômes de baies noires et de fruit rouge. Puissant mais caractère souple qui le rend irrésistible. Longue finale.

Code d'article: TOPIA90016
Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
Appellation: DOCG Carmignano
Cépages: 20% cabernet sauvignon, 10% merlot, 70% sangiovese

Millésime:

2016

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Piaggia

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Domaine familial situé non loin de Florence en Toscane. On y produit notamment deux Carmignano, un monocépage de Sangiovese et des assemblages composés de sangiovese complété de cabernet sauvignon et cabernet franc, et merlot.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2031

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Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), fromages doux

Origine:

Carmignano, Poggio a Caiano, différents sous-sols et expositions, surtout argileux, vignes plantées entre 1984 et 2001.

Rendement:

70 hl/ha

Vendange:

mi septembre pour le Merlot, début octobre pour le Carbernet Sauvignon et le Sangiovese

Vinification:

fermentation à maximum 32°C suivie par 4 semaines de macération en petites cuves inox (40-50hl) pour le merlot et le sangiovese et en foudres pour le cabernet sauvignon. Elevage en barriques françaises pendant 24 mois et encore 12 mois de bouteilles ensuite.

Elevage:

24 mois en barriques françaises

Analytique:

Alc: 14,5% vol total acidity 5,7 g/l dry extract 33,1 g/l

Production:

35.000 bouteilles 0,75