2017 Carmignano Il Sasso (0,75L)

Piaggia

2017 Carmignano Il Sasso (0,75L)

Producteur: Piaggia

€ 24,97 par bouteille
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Le Carmignano 'Il Sasso' a une couleur rouge rubis profonde. Le bouquet est très intense sur des arômes de fruit mûr, de confiture, d'épices douces. Bouche chaude, très structurée, tannins souples, équilibre.

Millésime:
2017
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial situé non loin de Florence en Toscane. On y produit notamment deux Carmignano, un monocépage de Sangiovese et des assemblages composés de sangiovese complété de cabernet sauvignon et cabernet franc, et merlot.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Carmignano, Poggio a Caiano, différentes orientations, sous-sol calcaire
Rendement:
60 HL/ha
Vendange:
mi septembre pour le Merlot, début octobre pour le Carbernet Sauvignon et le Sangiovese
Vinification:
fermentation à maximum 32°C suivie par 3 semaines de macérations en petites cuves inox (40-50hl). Elevage en barriques françaises durant 12 mois.
Elevage:
12 mois en barriques françaises
Analytique:
Alc. 13%vol. total acidity 5,7 g/l dry extract 40 g/l
Production:
15.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2026
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