2015 Carmenere (0,75L)

San Leonardo

2015 Carmenere (0,75L)

Producteur: San Leonardo

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Le Carmenere a une couleur rouge rubis intense aux reflets violacés. Le nez développe des arômes de poivrons verts et de petits fruits des bois. La bouche est pleine, chaude, légèrement herbacée. Très grande persistance aromatique. Un vin qui aura une vie très longue.

  • Code d'article: TRLEO50015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Vigneti delle Dolomiti
  • Cépages: 100% carmenère
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine du Trentin à la tête d’une longue tradition en cépages bordelais, les vins sont produits en collaboration avec le consultant et œnologue de renom Giacomo Tachis.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'
Origine:
Plus vieilles vignes du domaine (35 à 50 ans).
Rendement:
35-70 quintaux/ha
Vendange:
octobre
Vinification:
Vinification en cuves ciment de 50 a 80hl. Maturation en barriques de premier, second et troisième passage pendant 18-24 mois. Le vin repose ensuite 3 ans en bouteilles
Elevage:
18-24 mois en barriques de premier, second et troisième passage
Analytique:
Alc. 13% vol
Potentiel de garde:
jusque fin 2045
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