2015 Brunello di Montalcino (0,75L)

Pieve Santa Restituta - Gaja

2015 Brunello di Montalcino (0,75L)

Producteur: Pieve Santa Restituta - Gaja

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Le Brunello di Montalcino possède une couleur rubis intense aux reflets grenat et se distingue par son élégance, sa puissance, son harmonie et ses parfums racés de sous-bois, vanille boisée, petits fruits noirs et confiture de fruits rouges.

  • Code d'article: TOPIE55015
  • Contenu 0,75L (également disponible en 0,375L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Brunello di Montalcino
  • Cépages: 100% sangiovese
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
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Un des deux domaines toscans d’Angelo Gaja. Il y produit trois Brunello di Montalcino : trois excellents assemblages de différents vignobles, situés dans différentes communes et représentant 27 ha en tout.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2027

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Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier
Origine:
Quatre vignobles différents pour une superficie totale de 16 ha. Terrain argilo-calcaire. Les vignes ont une vingtaine d'années.
Vinification:
Chaque vignoble fermente séparément en cuves inox pendant trois semaines. Le vin est assemblé après la malolactique. Le vin s'affine ensuite 24 mois en grands foudres de 500 litres suivis de 12 mois en 'botte'.
Elevage:
24 mois en foudres de 500 litres et 12 mois en 'botte'
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