2014 Brunello di Montalcino (0,75L)

Fanti

2014 Brunello di Montalcino (0,75L)

Producteur: Fanti

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Le Brunello di Montalcino a une couleur rouge lumineuse et un nez de petits fruits noirs, de prune et d'épices. La bouche est moyennement strucutée, les tanins souples et fins et la finale savoureuse. Pourquoi attendre ?!

  • Code d'article: TOFAN55014
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Brunello di Montalcino
  • Cépages: 100% sangiovese grosso
Millésime:
2014 2015
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Depuis plus de 60 ans, domaine familial toscan géré par la famille Fanti. On y produit un assortiment intéressant de vins : le Brunello di Montalcino et le Brunello Riserva, un Rosso di Montalcino et un Sant’Animo Rosso.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Castelnuovo dell'Abate (sud-ouest de Montalcino), différents vignobles, orientation sud-est, altitude de 300m. Soul-sol argileux.
Rendement:
-
Vendange:
Début octobre
Vinification:
Après le pressurage, la fermentation alcoolique a lieu en cuves inox pendant 25-30 jours à température contrôlée. Ensuite a lieu la fermentation malolactique. 50% du vin mûrit 12 mois en barriques (50% neuves) et puis encore 12 mois en grands foudres. Il repose enfin 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Elevage:
50% du vin mûrit 12 mois en barriques (50% neuves) et puis encore 12 mois en grands foudres.
Analytique:
Alc: 14,5% vol
Production:
45.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2024
pris:
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