2013 Brunello di Montalcino Vallocchio (0,75L)

Fanti

2013 Brunello di Montalcino Vallocchio (0,75L)

Producteur: Fanti

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Le Brunello di Montalcino Vallocchio a une couleur profonde. Le nez développe des arômes fruités de cerise et de prune, de confiture de myrtille et d'épices fraîches, de tabac et de liqueur. La bouche est élégante, avec des tannins souples et fins qui lui confèrent une belle structure sans le rendre astringeant.

  • Code d'article: TOFAN58013
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Brunello di Montalcino
  • Cépages: 100% sangiovese grosso
Millésime:
2013
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Depuis plus de 60 ans, domaine familial toscan géré par la famille Fanti. On y produit un assortiment intéressant de vins : le Brunello di Montalcino et le Brunello Riserva, un Rosso di Montalcino et un Sant’Animo Rosso.

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Gambero Rosso:
Ian D'Agata, Vinous: 92
James Suckling, JamesSuckling.com: 91
Robert Parker: 92
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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Castelnuovo dell'Abate (sud-ouest de Montalcino), 4 différents vignobles sur 10 ha, orientation sud-est, altitude de 300m. Vignes entre 20-30 ans. Soul-sol argileux.
Rendement:
60 quintaux/ha
Vendange:
fin septembre à mi-octobre
Vinification:
Après le pressurage, la fermentation alcoolique a lieu en cuves inox pendant 25-30 jours à température contrôlée. Maturation de 30 mois pour 50% en tonneaux de 500l et 50% en botti de 30hl. Le vin repose ensuite 12 mois en bouteille.
Elevage:
Maturation de 30 mois pour 50% en tonneaux de 500l et 50% en botti de 30hl.
Analytique:
Alc: 15% vol - Ac. 5,47g/l - Sucres : 3,00g/l
Production:
8.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2028
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