Maison Pieve Santa Restituta - Gaja

Un des deux domaines toscans d’Angelo Gaja. Il y produit trois Brunello di Montalcino : trois excellents assemblages de différents vignobles, situés dans différentes communes et représentant 27 ha en tout.

En 1994, le viticulteur le plus connu et le plus célèbre d’Italie, Angelo Gaja, achète son premier domaine en Toscane : Pieve Santa Restituta. Situé à Montalcino, il porte le nom de l’église voisine. Le domaine possède 27 ha de vignobles dont sont issus 3 Brunello di Montalcino. Le premier est un assemblage de quatre vignobles différents totalisant 16 ha d’une terre argilo-calcaire. Produit pour la première fois en 2005, il est le plus récent de la gamme. Le deuxième, le ‘Rennina’, provient de trois vignobles qui représentent ensemble 10 ha. Les pieds de vigne ont 30 ans d’âge et sont donc un peu plus vieux que ceux dont le premier vin est issu.