2012 Brunello di Montalcino Riserva (0,75L)

Ciacci Piccolomini d Aragona

2012 Brunello di Montalcino Riserva (0,75L)

Producteur: Ciacci Piccolomini d Aragona

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Le Brunello di Montalcino Riserva a une couleur profonde rouge grenat et un bouquet complexe de soja, de tabac, de cuir, de baies rouges et de cerises noires. Vin compacte aux tannins ultra fins.

  • Code d'article: TOCIA56012
  • Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Brunello di Montalcino
  • Cépages: 100% sangiovese grosso
Millésime:
2012
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
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Domaine familial de Toscane, dirigé par le père et le fils Bianchini. L’assortiment est varié et raffiné, avec en haut de gamme deux brunello : un assemblage de différents vignobles et un cru.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier
Origine:
Castelnuovo dell'Abate, sélection des meilleurs raisins du vignoble 'Pianrosso'. Altitude de 260 à 360m.
Rendement:
6.000 kg/ha
Vendange:
mi-octobre
Vinification:
Fermentation en cuves inox et cuves en béton à température contrôlée. Maturation de 36 mois en foudres slovènes. 18 mois de bouteille avant commercialisation.
Elevage:
36 mois en foudres slovènes de 59 à 85 hl.
Analytique:
Alcohol 14% vol. Dry extract g/l : 34,9 Acidity g/l : 5,73
Production:
9.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2032
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