2011 Biferno Rosso Riserva (0,75L)

Borgo Di Colloredo
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2011 Biferno Rosso Riserva (0,75L)

Producteur: Borgo Di Colloredo

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Le Biferno Rosso a une couleur rouge rubis profonde et un nez mûr aux arômes de prunes, de poivre et d'épices, avec un côté fumé. Plein, tannins suffisament présents pour évoluer encore quelques années. Finale fruitée et épicée.

  • Code d'article: MOBOR50011
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Biferno
  • Cépages: 80% montepulciano, 20% aglianico
Millésime:
2011
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
Borgo Di Colloredo
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Domaine familial des frères Enrico et Pasquale Di Giulio. Les vins sont à base de cépages locaux et internationaux.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier
Origine:
Vignobles (1980-90) situés à Campomarino, à 100m d'altitude. Terrain argileux.
Rendement:
3.800 à 4.400 pieds/ha - 84hl/ha
Vendange:
Octobre
Vinification:
Fermentation à température contrôlée (25 à 28°C) en cuves inox. Maturation en barriques et 'botte' pendant 24 mois.
Elevage:
24 mois en barriques et en 'botte'.
Analytique:
Alc: 13,5% vol.
Production:
40.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2026
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