2018 Bianco Porticello (0,75L)

bio

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2018 Bianco Porticello (0,75L)

Producteur: Tenuta di Castellaro

€ 14,97 par bouteille

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disponible

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€ 14,97 par bouteille

Le Bianco Porticello a une couleur jaune léger au reflets verts. Le nez est herbacé, floral et fruité. La bouche est fraîche, équilibrée, avec une belle acidité et une finale fruitée.

Code d'article: SICAS35018
Contenu 0,75L
Appellation: IGP Terre Siciliane
Cépages: 40% moscato, 60% carricante

Millésime:

2018

Style de vin:

léger, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Tenuta di Castellaro

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Vignoble à Lipari, l'île principale de l'archipel des Eoliennes juste au-dessus de la Sicile. Les vins bio sont cultivés sur le sol volcanique selon la méthode Etna-Alberello.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2024

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Servir sur :

apéritif, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, poissons avec sauce, buffet froid de poisson et salade, plats végétariens

Origine:

Lipari (Iles Eoliennes) - Climat méditerranée chaud tempéré, importantes excursions thermiques entre jour et nuit, ventilé - Terrain sablonneux et volcanique, profond, fertile et riche de microéléments - 350 m d'altitude - Alberello

Rendement:

9.000 pieds/ha

Vendange:

Manuelle avec une sélection des raisins durant la récolte

Vinification:

Presse directe des raisins. Aucune clarification des moûts, uniquement décantation statique à 16°C. Fermentation à 16°C en cuves inox. Maturation du carricante en foudres de 30hl avec batonnage pendant 4 mois. Transvasements répétitifs pour un collage naturel du vin et mise en bouteille.

Elevage:

Carricante 4 mois en foudres de 30hl. 1 mois en bouteille

Analytique:

Alc. Vol. 12,00%