2017 Bianco Porticello (0,75L)

Tenuta di Castellaro
bio

2017 Bianco Porticello (0,75L)

Producteur: Tenuta di Castellaro

€ 11,98 par bouteille
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Le Bianco Porticello a une couleur jaune léger au reflets verts. Le nez est herbacé, floral et fruité. La bouche est fraîche, équilibrée, avec une belle acidité et une finale fruitée.

  • Code d'article: SICAS35017
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Terre Siciliane
  • Cépages: 40% moscato, 60% carricante
Millésime:
2017
Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Vignoble à Lipari, l'île principale de l'archipel des Eoliennes juste au-dessus de la Sicile. Les vins bio sont cultivés sur le sol volcanique selon la méthode Etna-Alberello.

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Robert Parker: 4.5/5
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Caractéristiques
Servir sur :
apéritif, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, poissons avec sauce, buffet froid de poisson et salade, plats végétariens
Origine:
Lipari (Iles Eoliennes) - Climat méditerranée chaud tempéré, importantes excursions thermiques entre jour et nuit, ventilé - Terrain sablonneux et volcanique, profond, fertile et riche de microéléments - 350 m d'altitude - Alberello
Rendement:
9.000 pieds/ha
Vendange:
Manuelle avec une sélection des raisins durant la récolte
Vinification:
Presse directe des raisins. Aucune clarification des moûts, uniquement décantation statique à 16°C. Fermentation à 16°C en cuves inox. Maturation du carricante en foudres de 30hl avec batonnage pendant 4 mois. Transvasements répétitifs pour un collage naturel du vin et mise en bouteille.
Elevage:
Carricante 4 mois en foudres de 30hl. 1 mois en bouteille
Analytique:
Alc. Vol. 12,00%
Potentiel de garde:
jusque fin 2023
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