2016 Barolo (1,5L)

Ceretto

2016 Barolo (1,5L)

Producteur: Ceretto

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Ce barolo a une couleur rouge rubis léger. Le nez développe des arômes de prunes, de baies, de café et de bois toasté en arrière plan. Bouche souple et ronde, avec en finale des impressions de fleurs séchées et de bois de cèdre.

  • Code d'article: PICER52416
  • Contenu 1,5L (également disponible en 0,75L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015 2016
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial au Piémont se composant de différents petits poderi dans la région des Langhe. Top absolu de l’univers du Barolo grâce à une philosophie basée sur la tradition tout en restant à l’écoute de l’innovation. Certifié bio.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2034

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Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Barolo (CN), vignobles à 230-270m d'altitude, exposition sud-est.
Rendement:
4.300 pieds/ha (total = 8ha)
Vendange:
Octobre
Vinification:
La fermentation débute après une brève macération. La maturation se déroule en grands foudres de 3hl pendant 32 mois.
Elevage:
32 mois en foudres de 300 l
Analytique:
Alc: 14,00 % vol
Production:
66.000 bouteilles 0,75
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