2015 Barolo (0,75L)

Giacomo Fenocchio

2015 Barolo (0,75L)

Producteur: Giacomo Fenocchio

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Le Barolo a une robe grenat foncé, brillante avec reflets violacés. Le nez est intense avec ses arômes riches de cerise, de réglisse, de prune et de balsamique.De corps charnu, le vin demeure élégant, équilibré et complexe. La bouche est ample avec des tannins présents, mais non asséchants. Les fruits noirs, la prune et la violette se succèdent et se prolongent sur le noyau de cerise.

  • Code d'article: PIFEN50015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine situé à Monforte d'Alba, au coeur-même du Barolo. D'un style traditionnel, le domaine propose la gamme classique des vins rouges des Langhe, du Dolcetto aux grands crus de Barolo...sans oublier un délicieux Roero Arneis.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Vignoble de 1ha à Monforte d'Alba - exposition est - 350m d'altitude - sol : sable, argile et marno-calcaire - âge moyen des vignes : 20 ans
Vendange:
début octobre
Vinification:
Méthode traditionnelle avec longue macération. Fermentation naturelle sans ajout de levures jusqu'à 40 jours en cuves inox. Le vin passe ensuite 6 mois en cuves inox et ensuite 30 mois en foudres de Slavonie de 25 à 35 hL.
Elevage:
30 mois en foudres de Slavonie de 25 à 35 hL
Analytique:
Alc. 14% Vol - Acidité totale 5,4 g/L
Production:
7.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2030
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