2015 Barolo (0,75L)

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2015 Barolo (0,75L)

Producteur: Giacomo Fenocchio

€ 36,97 par bouteille

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Statut actuel: En stock / disponible

€ 36,97 par bouteille

Le Barolo a une robe grenat foncé, brillante avec reflets violacés. Le nez est intense avec ses arômes riches de cerise, de réglisse, de prune et de balsamique.De corps charnu, le vin demeure élégant, équilibré et complexe. La bouche est ample avec des tannins présents, mais non asséchants. Les fruits noirs, la prune et la violette se succèdent et se prolongent sur le noyau de cerise.

Code d'article: PIFEN50015
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2015 2016

Style de vin:

rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Giacomo Fenocchio

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Domaine situé à Monforte d'Alba, au coeur-même du Barolo. D'un style traditionnel, le domaine propose la gamme classique des vins rouges des Langhe, du Dolcetto aux grands crus de Barolo...sans oublier un délicieux Roero Arneis.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2030

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Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis

Origine:

Vignoble de 1ha à Monforte d'Alba - exposition est - 350m d'altitude - sol : sable, argile et marno-calcaire - âge moyen des vignes : 20 ans

Vendange:

début octobre

Vinification:

Méthode traditionnelle avec longue macération. Fermentation naturelle sans ajout de levures jusqu'à 40 jours en cuves inox. Le vin passe ensuite 6 mois en cuves inox et ensuite 30 mois en foudres de Slavonie de 25 à 35 hL.

Elevage:

30 mois en foudres de Slavonie de 25 à 35 hL

Analytique:

Alc. 14% Vol - Acidité totale 5,4 g/L

Production:

7.000 bouteilles 0,75