2015 Barolo (0,75L)

Ceretto

Antonio Galloni AG 92 Robert Parker RP 94

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2015 Barolo (0,75L)

Producteur: Ceretto

€ 49,97 par bouteille

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Ce barolo a une couleur rouge rubis léger. Le nez développe des arômes de prunes, de baies, de café et de bois toasté en arrière plan. Bouche souple et ronde, avec en finale des impressions de fleurs séchées et de bois de cèdre.

Code d'article: PICER52015
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2013 2014 2015

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Ceretto

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domaine familial du Piémont se composant de différents petits poderi dans la région de Langhe. Top absolu de l’univers du Barolo grâce à une philosophie basée sur la tradition tout en restant à l’écoute de l’innovation. Certifié Bio.

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Caractéristiques

Servir sur :

viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis

Origine:

Barolo (CN), vignobles à 230-270m d'altitude, exposition sud-est.

Rendement:

4.300 pieds/ha (total = 8ha)

Vendange:

Octobre

Vinification:

La fermentation débute après une brève macération. La maturation se déroule en grands foudres de 3hl pendant 32 mois.

Elevage:

32 mois en foudres de 300 l

Analytique:

Alc: 14,00 % vol