2015 Barolo Unoperuno (0,75L)

Altare Elio

2015 Barolo Unoperuno (0,75L)

Producteur: Altare Elio

€ 259,97 par bouteille
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Le Barolo UnoPerUno a une couleur intense rouge rubis. Les arômes sont ennivrants et vous invitent à un y plonger vos lèvres. La bouche est soyeuse et complexe sur de cerises, d'épices et de fleurs sauvages. Un régal !

  • Code d'article: PIALT56015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des rebelles les plus brillants de la ‘Révolution du Barolo’. Elio a un talent inné pour allier l’authenticité du nebbiolo, barbera et dolcetto aux souhaits de l’amateur de vins moderne.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
La Morra. Le vignoble Brunate se situe à 250-280m d'altitude, orientation sud, sud-est. Les vignes ont en moyenne 20-30 ans.
Rendement:
5.000 kg par ha (0,25 ha au total)
Vendange:
Octobre
Vinification:
La macération sur peaux se déroule durant 5-6 jours dans des cuves rotatives à température controllée. Le vin vieillit 24 mois en barriques françaises (50% de neuves). 2 ans de bouteille.
Elevage:
La macération sur peaux se déroule durant 5-6 jours dans des cuves rotatives à température controllée. Le vin vieillit 24 mois en barriques françaises (50% de neuves). 2 ans de bouteille.
Analytique:
Alc: 14,5% vol
Production:
1500 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2035
pris:
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