2016 Barolo Romirasco (0,75L)

Conterno Aldo

2016 Barolo Romirasco (0,75L)

Producteur: Conterno Aldo

Prix sur demande
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Le Barolo Romirasco a une couleur rouge rubis brillante. Le nez développe des arômes épicés et herbacés, un beau fruit et une très belle minéralité. La bouche est soyeuse bien que puissante. Un vin tout en équilibre.

  • Code d'article: PICON54016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2014 2016
Style de vin:
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial du Piémont, créé en 1969. Un travail extensif dans les vignobles, mais surtout un traitement plus prudent dans les caves permettent au nebbiolo de s’exprimer dans des Barolo supérieurs et notamment dans le ‘Gran Bussia’.

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Robert Parker: 95
James Suckling: 97
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2041

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Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Monforte d'Alba, vignoble Romirasco. Age moyen des vignes : 45-50 ans.
Vendange:
Octobre
Vinification:
Macération des peaux en cuves inox. Le moût reste au contact des peaux pendant 15 jours, période durant laquelle s'opère la fermentation alcoolique complète, arrive ensuite le décuvage. Le vin reste 3 à 5 mois en cuves inox où il est transvasé plus d'une fois avant d'être mis dans de gros tonneaux traditionnels en chêne de slavonie dans lesquels il est élevé pendant 36 mois.
Elevage:
36 mois en grands foudres slovènes
Analytique:
Alc. 14,50 % Acidty5-6.5g/L.
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