2013 Barolo Riserva Rocche del Annunziata (1,5L)

Scavino Paolo

2013 Barolo Riserva Rocche del Annunziata (1,5L)

Producteur: Scavino Paolo

€ 369,97 / bouteille
Stock limité: 3 / disponible
Statut actuel: Stock limité: 3 / disponible
€ 369,97 / bouteille

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Le Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata 2013 a une couleur rouge rubis. Le nez est complexe, cerises noires, cuir, tabac, liqueur, toast...Bouche pleine et très bien équilibrée. Tannins nobles et superbes. Finale exceptionnellement longue.

  • Code d'article: PISCA90413
  • Contenu 1,5L (également disponible en 0,75L  et 3,0L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2013 2015

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Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des domaines les plus qualitatifs de la région. Représentant de la troisième génération de la famille, Paulo Scavino dispose de non moins de19 crus historiques ce qui lui permet de transformer chaque année la diversité de la nature en as

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James Suckling, jamessuckling.com: 95
robertparker.com: 97
Wine Spectator: 95
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Prix:
€ 369,97 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2043

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
La Morra, Rocche del Annunziata. Ce vignoble se situe à 310m d'altitude et a une orientation sud. Sous-sol : marne et sable. Age moyen des vignes : 60 ans.
Rendement:
5000 kg/ha (total = 0,46ha)
Vendange:
Début octobre
Vinification:
La macération et la fermentation alcoolique ont lieu en cuves rotatives à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu en bois. Le vin mûrit 12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français. Le vin repose enfin 1 an en bouteille.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon synthétique
    Elevage:
    12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français
    Analytique:
    Alc: 14,5% vol
    Production:
    2.500 bouteilles
    Pourcentage d'alcool:
    15.00% vol
    Prix:
    € 369,97 / bouteille
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    Statut actuel: Stock limité: 3 / disponible
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