2013 Barolo Riserva Rocche del Annunziata (0,75L)

Scavino Paolo

2013 Barolo Riserva Rocche del Annunziata (0,75L)

Producteur: Scavino Paolo

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Le Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata 2013 a une couleur rouge rubis. Le nez est complexe, cerises noires, cuir, tabac, liqueur, toast...Bouche pleine et très bien équilibrée. Tannins nobles et superbes. Finale exceptionnellement longue.

  • Code d'article: PISCA90013
  • Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2013
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des domaines les plus qualitatifs de la région. Représentant de la troisième génération de la famille, Paulo Scavino dispose de non moins de19 crus historiques ce qui lui permet de transformer chaque année la diversité de la nature en as

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
La Morra, Rocche del Annunziata. Ce vignoble se situe à 310m d'altitude et a une orientation sud. Sous-sol : marne et sable. Age moyen des vignes : 60 ans.
Rendement:
5000 kg/ha (total = 0,46ha)
Vendange:
Début octobre
Vinification:
La macération et la fermentation alcoolique ont lieu en cuves rotatives à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu en bois. Le vin mûrit 12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français. Le vin repose enfin 1 an en bouteille.
Elevage:
12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français
Analytique:
Alc: 14,5% vol
Production:
2.500 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2038
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