2010 Barolo Riserva Gran Bussia (0,75L)

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2010 Barolo Riserva Gran Bussia (0,75L)

Producteur: Conterno Aldo

Prix sur demande

Le Barolo Gran Bussia a une couleur rouge grenad et des arômes très fins de prunes, de bois de cèdre, de baies et de canelle. Bouche pleine, tannins très souples. Superbe vin à la finale complexe. Grand potentiel de garde mais déjà délicieux jeune.

Code d'article: PICON53010
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2010

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Conterno Aldo

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Domaine familial du Piémont, créé en 1969. Un travail extensif dans les vignobles, mais surtout un traitement plus prudent dans les caves permettent au nebbiolo de s’exprimer dans des Barolo supérieurs et notamment dans le ‘Gran Bussia’.

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Caractéristiques

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier

Origine:

Monforte d'Alba, sélection des meilleurs raisins des vignobles Romirasco, Cicala et Colonello, respectivement 70%, 15% et 15%, mais dépendant du millésime

Vendange:

Octobre

Vinification:

Macération des peaux en cuves inox. Le moût reste au contact des peaux pendant 15 jours, période durant laquelle s'opère la fermentation alcoolique complète, arrive ensuite le décuvage. Le vin reste 3 à 5 mois en cuves inox où il est transvasé plus d'une fois avant d'être mis dans de gros tonneaux traditionnels en chêne de slavonie dans lesquels il est élevé pendant 36 mois.

Elevage:

36 mois en grands foudres slovènes

Analytique:

Alc. 13,5% vol.

Production:

3.000 bouteilles 0,75

Potentiel de garde:

jusque fin 2030

Prix sur demande