2017 Barolo Ravera (0,75L)

Scavino Paolo

2017 Barolo Ravera (0,75L)

Producteur: Scavino Paolo

€ 69,99 / bouteille
Stock limité: 8 / disponible
Statut actuel: Stock limité: 8 / disponible
€ 69,99 / bouteille

  • Echange garanti 365 jours
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La Barolo Ravera a une couleur rouge rubis et un nez aux arômes floraux et fruités. La bouche est élégante, juteuse et fraîche, avec de magnifiques tannins en finale. Très élégant.

  • Code d'article: PISCA58017
  • Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2017

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Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des domaines les plus qualitatifs de la région. Représentant de la troisième génération de la famille, Paulo Scavino dispose de non moins de19 crus historiques ce qui lui permet de transformer chaque année la diversité de la nature en as

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James Suckling, jamessuckling.com: 97
Wine Spectator: 96
Vinous: 96
robertparker.com: 95
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Prix:
€ 69,99 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2035

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Zone Ravera sur Novello - 3 ha - 430m d'altitude - 35-40 ans
Rendement:
50 ql/ha
Vendange:
Octobre
Vinification:
Macération et fermentation en cuves inox à température contrôlée. Malolactique en barriques. Maturation de 12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français. Assemblage en cuves inox. Le vin repose enfin 6 à 7 mois en bouteille.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    diam
    Elevage:
    12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français.
    Analytique:
    Alc: 14,5% vol
    Production:
    6.000 bouteilles 0,75
    Pourcentage d'alcool:
    15.00% vol
    Prix:
    € 69,99 / bouteille
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    Statut actuel: Stock limité: 8 / disponible
    € 69,99 / bouteille

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