2015 Barolo Ravera (0,75L)

Scavino Paolo

2015 Barolo Ravera (0,75L)

Producteur: Scavino Paolo

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La Barolo Ravera a une couleur rouge rubis et un nez aux arômes floraux et fruités. La bouche est élégante, juteuse et fraîche, avec de magnifiques tannins en finale. Très élégant.

  • Code d'article: PISCA58015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des domaines les plus qualitatifs de la région. Représentant de la troisième génération de la famille, Paulo Scavino dispose de non moins de19 crus historiques ce qui lui permet de transformer chaque année la diversité de la nature en as

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Zone Ravera sur Novello - 3 ha - 430m d'altitude - 35-40 ans
Rendement:
50 ql/ha
Vendange:
Octobre
Vinification:
Macération et fermentation en cuves inox à température contrôlée. Malolactique en barriques. Maturation de 12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français. Assemblage en cuves inox. Le vin repose enfin 6 à 7 mois en bouteille.
Elevage:
12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français.
Analytique:
Alc: 14,5% vol
Production:
6.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2033
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