2011 Barolo Monvigliero (0,75L)

James Suckling JS 90 Antonio Galloni AG 93 Robert Parker RP 92

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2011 Barolo Monvigliero (0,75L)

Producteur: Scavino Paolo

€ 69,97 par bouteille

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Le Barolo Monvigliero a une couleur concentrée rouge rubis. Le nez développe des arômes de fruit rouge, de pétales de rose, de menthe et d'épices. La bouche est concentrée et explosive, avec des tanins fermes mais polis. La finale possède une belle vivacité sur des notes florales. Parker: 93/100 Suckling: 90/100

Code d'article: PISCA56011
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2011 2013 2014 2015

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Scavino Paolo

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Caractéristiques

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier, fromages puissants ou vieillis

Rendement:

50 ql/ha

Vendange:

Octobre

Vinification:

Macération et fermentation en cuves inox à température contrôlée. Malolactique en barriques. Maturation de 12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français. Assemblage en cuves inox. Le vin repose enfin 6 à 7 mois en bouteille.

Elevage:

12 mois en barriques françaises et 12 mois en foudres de bois français.

Analytique:

Alc: 14,5% vol

Potentiel de garde:

jusque fin 2029