2015 Barolo Cicala (0,75L)

Conterno Aldo

2015 Barolo Cicala (0,75L)

Producteur: Conterno Aldo

€ 115,00 par bouteille
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Le Barolo Cicala a une couleur rouge rubis. Le nez complexe développe des arômes de prunes, de baies, de liqueur, avec de légères touches boisées. Vin très compact et riche, tannins fermes. Ce vin a besoin de temps.

  • Code d'article: PICON51015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2014 2015
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial du Piémont, créé en 1969. Un travail extensif dans les vignobles, mais surtout un traitement plus prudent dans les caves permettent au nebbiolo de s’exprimer dans des Barolo supérieurs et notamment dans le ‘Gran Bussia’.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier
Origine:
Monforte d'Alba, vignoble Cicala dans la zone de Bussia Soprana. Age moyen des vignes : 50 ans (replantées régulièrement).
Vendange:
Octobre
Vinification:
Macération sur peaux en cuves inox pendant 15 jours. Fermentation complète en cuves inox et le vin reste encore 4-5 mois dans ces cuves. Il est ensuité transféré en foudres slovènes pendant 26-28 mois.
Elevage:
26-28 mois en foudres slovènes
Analytique:
Alc. 13,5% Acidty5-6.5g/L.
Potentiel de garde:
jusque fin 2040
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