2016 Barolo Castiglione (0,75L)

Vietti

Wine Spectator WS 93 James Suckling JS 95 Robert Parker RP 94

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2016 Barolo Castiglione (0,75L)

Producteur: Vietti

€ 49,97 par bouteille

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Le Barolo Castiglione a une couleur rouge rubi fantastique. Le nez est fin et intense sur des arômes de cerises, d'épices, de feuilles de thé et de pétales de rose. Les tannins sont présents mais très beaux. Barolo masculin qui démontre un grand potentiel de garde, mais également une incroyable finesse, avec un exellent équilibre et une finale longue et persistante.

Code d'article: PIVIE50016
Contenu 0,75L (également disponible en 3,0L bouteilles)
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2016

Style de vin:

moyennement rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Vietti

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Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2036

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Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages doux

Origine:

Meilleures parcelles de Bricco Boschis, Liste, Brunella, Roccettevino, Pernanno, Ravera di Monforte et Scarrone. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Toutes les parcelles vieillissent séparément. Terrain argilo-calcaire. Guyot.

Rendement:

4.500 pieds/ha

Vendange:

Octobre

Vinification:

La fermentation alcoolique dure 3 à 4 semaines à une température de 38° -32°C. La malolactique suit en cuves inox et/ou barriques. Maturation de 18 à 30 mois en barriques et en foudres. Tous les crus sont vinifiés séparément.

Elevage:

30 mois en barriques/foudres.

Analytique:

Alc: 14% - Tot Extract: 30,45g/l - Tot Acidity: 6,35g/l - Res Sugar: 0,95g/l - Sulfite: 86mg/l - ph-Value: 3,48

Production:

50.000 bouteilles 0,75