2016 Barolo Castiglione (0,75L)

Vietti

2016 Barolo Castiglione (0,75L)

Producteur: Vietti

€ 49,97 par bouteille
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Le Barolo Castiglione a une couleur rouge rubi fantastique. Le nez est fin et intense sur des arômes de cerises, d'épices, de feuilles de thé et de pétales de rose. Les tannins sont présents mais très beaux. Barolo masculin qui démontre un grand potentiel

  • Code d'article: PIVIE50016
  • Contenu 0,75L (également disponible en 3,0L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2016
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2038

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages doux
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Origine:
Meilleures parcelles de Bricco Boschis, Liste, Brunella, Roccettevino, Pernanno, Ravera di Monforte et Scarrone. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Toutes les parcelles vieillissent séparément. Terrain argilo-calcaire. Guyot.
Rendement:
4.500 pieds/ha
Vendange:
Octobre
Vinification:
La fermentation alcoolique dure 3 à 4 semaines à une température de 38° -32°C. La malolactique suit en cuves inox et/ou barriques. Maturation de 18 à 30 mois en barriques et en foudres. Tous les crus sont vinifiés séparément.
Elevage:
30 mois en barriques/foudres.
Analytique:
Alc: 14% - Tot Extract: 30,45g/l - Tot Acidity: 6,35g/l - Res Sugar: 0,95g/l - Sulfite: 86mg/l - ph-Value: 3,48
Production:
50.000 bouteilles 0,75
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