2016 Barolo Castiglione (0,75L)

Vietti

Wine Spectator WS 93 Robert Parker RP 94 James Suckling JS 95

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2016 Barolo Castiglione (0,75L)

Producteur: Vietti

€ 49,97 par bouteille

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Le Barolo Castiglione a une couleur rouge rubi fantastique. Le nez est fin et intense sur des arômes de cerises, d'épices, de feuilles de thé et de pétales de rose. Les tannins sont présents mais très beaux. Barolo masculin qui démontre un grand potentiel

Code d'article: PIVIE50016
Contenu 0,75L (également disponible en 3,0L bouteilles)
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2016 2017

Style de vin:

moyennement rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Vietti

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Situé au coeur des Langhe, dans le village de Castiglione Faletto, le domaine Vietti fut fondé dès 1800 par Carlo Vietti, mais prit vraiment son envol dans les années 1960, en étant notament à la base du concept de cru dans le Barolo.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2038

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages doux

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Origine:

Meilleures parcelles de Bricco Boschis, Liste, Brunella, Roccettevino, Pernanno, Ravera di Monforte et Scarrone. L’âge moyen des vignes est de 35 ans. Toutes les parcelles vieillissent séparément. Terrain argilo-calcaire. Guyot.

Rendement:

4.500 pieds/ha

Vendange:

Octobre

Vinification:

La fermentation alcoolique dure 3 à 4 semaines à une température de 38° -32°C. La malolactique suit en cuves inox et/ou barriques. Maturation de 18 à 30 mois en barriques et en foudres. Tous les crus sont vinifiés séparément.

Fermeture de bouteille:

bouchon synthétique

Elevage:

30 mois en barriques/foudres.

Analytique:

Alc: 14% - Tot Extract: 30,45g/l - Tot Acidity: 6,35g/l - Res Sugar: 0,95g/l - Sulfite: 86mg/l - ph-Value: 3,48

Production:

50.000 bouteilles 0,75