2017 Barolo Cannubi (0,75L)

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2017 Barolo Cannubi (0,75L)

Producteur: Giacomo Fenocchio

€ 64,99 par bouteille

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Statut actuel: En stock / disponible

€ 64,99 par bouteille

Le Barolo Cannubi a une robe rouge grenat légère et lumineuse. Le nez dévoile des parfums de cerise, de framboise et d'épices. Le vin caresse la bouche avec ses tanins soyeux, mais n'en reste pas moins plein et robuste. La fraîcheur et le fruit s'assemble

Code d'article: PIFEN54017
Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2017

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Giacomo Fenocchio

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Domaine situé à Monforte d'Alba, au coeur-même du Barolo. D'un style traditionnel, le domaine propose la gamme classique des vins rouges des Langhe, du Dolcetto aux grands crus de Barolo...sans oublier un délicieux Roero Arneis.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2037

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis

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Origine:

Vignoble de 0,5 ha à Barolo - exposition sud-est - 280m d'altitude - sol : tortonaire, marne, tuf, sable - âge moyen des vignes : 30 ans

Rendement:

70 quintaux/ha

Vendange:

1ère quinzaine d'octobre

Vinification:

Méthode traditionnelle avec longue macération. Fermentation naturelle sans ajout de levures jusqu'à 40 jours en cuves inox. Le vin passe ensuite 6 mois en cuves inox et ensuite 30 mois en foudres de Slavonie de 20-25 hl.

Fermeture de bouteille:

bouchon en liège

Elevage:

30 mois en foudres de Slavonie de 20 -25 hl

Analytique:

Alc. 14,50% Vol - Acidité totale 5,2 à 5,6 g/L

Production:

3.000 bouteilles 0,75