2015 Barolo Cannubi (0,75L)

Giacomo Fenocchio

2015 Barolo Cannubi (0,75L)

Producteur: Giacomo Fenocchio

€ 59,97 par bouteille
Stock limité: 2 /
disponible
Statut actuel: Stock limité: 2 / disponible
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Le Barolo Cannubi a une robe rouge grenat légère et lumineuse. Le nez dévoile des parfums de cerise, de framboise et d'épices. Le vin caresse la bouche avec ses tanins soyeux, mais n'en reste pas moins plein et robuste. La fraîcheur et le fruit s'assemblent dans une parfaite union. Ils vous invitent à la dégustation immédiate, mais veillent également à une très longue vie pour ce Barolo digne des rois.

  • Code d'article: PIFEN54015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine situé à Monforte d'Alba, au coeur-même du Barolo. D'un style traditionnel, le domaine propose la gamme classique des vins rouges des Langhe, du Dolcetto aux grands crus de Barolo...sans oublier un délicieux Roero Arneis.

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James Suckling: 96
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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Vignoble de 0,5 ha à Barolo - exposition sud-est - 280m d'altitude - sol : tortonaire, marne, tuf, sable - âge moyen des vignes : 30 ans
Rendement:
70 quintaux/ha
Vendange:
1ère quinzaine d'octobre
Vinification:
Méthode traditionnelle avec longue macération. Fermentation naturelle sans ajout de levures jusqu'à 40 jours en cuves inox. Le vin passe ensuite 6 mois en cuves inox et ensuite 30 mois en foudres de Slavonie de 20-25 hl.
Elevage:
30 mois en foudres de Slavonie de 20 -25 hl
Analytique:
Alc. 14,50% Vol - Acidité totale 5,2 à 5,6 g/L
Production:
3.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2035
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