2015 Barolo Cannubi (0,75L)

Antonio Galloni AG 95 Robert Parker RP 94

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2015 Barolo Cannubi (0,75L)

Producteur: Altare Elio

€ 169,97 par bouteille

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€ 169,97 par bouteille

Le Barolo Cannubi a une couleur intense rouge rubis. Le nez développe de beaux arômes alliant finesse et complexité: fruits rouges mûrs, roses, violettes. La bouche est plein et les tannins nobles. Vin complexe mais très élégant.

Code d'article: PIALT54015
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Barolo
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2014 2015

Style de vin:

moyennement rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Altare Elio

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Caractéristiques

Servir sur :

pot au feu, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis

Origine:

La Morra. Le vignoble Brunate se situe à 250-280m d'altitude, orientation sud, sud-est. Les vignes ont en moyenne 20-30 ans.

Rendement:

5.000 kg par ha (0,25 ha au total)

Vendange:

Octobre

Vinification:

La macération sur peaux se déroule durant 5-6 jours dans des cuves rotatives à température controllée. Le vin vieillit 24 mois en barriques françaises (50% de neuves). 2 ans de bouteille.

Elevage:

La macération sur peaux se déroule durant 5-6 jours dans des cuves rotatives à température controllée. Le vin vieillit 24 mois en barriques françaises (50% de neuves). 2 ans de bouteille.

Analytique:

Alc: 14,5% vol

Production:

1700 bouteilles

Potentiel de garde:

jusque fin 2030