2016 Barolo Campe (0,75L)

La Spinetta

2016 Barolo Campe (0,75L)

Producteur: La Spinetta

€ 114,97 par bouteille
Stock limité: 10 /
disponible
Statut actuel: Stock limité: 10 / disponible
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Le Barolo Campe a un nez très explosif de fruits noirs, de bois de cèdre et d'épices fraîches. Ce vin est extraordinairement plein et puissant, avec une large structure. De beaux tannins accentuent cette puissance mais lui assurent également un très bel a

  • Code d'article: PIRIV55016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2016
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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pris:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2041

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Campè, Grinzane Cavour. 8ha de vignoble planté dans les années '60 et '70, à 280m d'altitude, exposition sud, sol calcaire.
Rendement:
1900l par ha (Total= 8 ha)
Vendange:
1ère moitié d'octobre
Vinification:
Fermentation alcoolique en cuves rotatives à température contrôlée pendant 7-8 jours. La malolactique a lieu en barriques françaises neuves dans lesquelles le vin restera pendant 24 mois. Le vin est ensuite transféré en cuves inox où il reposera 9 mois. Le vin restera encore 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Non filtré et non clarifié.
Elevage:
24 mois en barriques françaises neuves
Analytique:
Alc: 14,5% vol
Production:
20.000 bouteilles
pris:
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