2015 Barolo Bussia (0,75L)

Giacomo Fenocchio

2015 Barolo Bussia (0,75L)

Producteur: Giacomo Fenocchio

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Le Barolo Bussia a une robe grenat foncé. Le nez est intense et présente un bouquet invitant de rose, réglisse et de cerise noire. Bien que charnu et tannique, le vin demeure élégant, équilibré et complexe avec ses notes de fruits noirs et de fleurs. La finale est longue et prometteuse pour un vin qui évoluera aisément pendant deux décennies en cave.

  • Code d'article: PIFEN51015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine situé à Monforte d'Alba, au coeur-même du Barolo. D'un style traditionnel, le domaine propose la gamme classique des vins rouges des Langhe, du Dolcetto aux grands crus de Barolo...sans oublier un délicieux Roero Arneis.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Vignoble de 5ha à Monforte d'Alba, zone Bussia - exposition sud-ouest - 300m d'altitude - sol : sédiments argilo-calcaire, riche en fer - âge moyen des vignes : 35 ans.
Rendement:
70 quintaux/ha
Vendange:
mi-octobre
Vinification:
Méthode traditionnelle avec longue macération. Fermentation naturelle sans ajout de levures jusqu'à 40 jours en cuves inox. Le vin passe ensuite 6 mois en cuves inox et ensuite 30 mois en foudres de Slavonie de 35 à 50 hl.
Elevage:
30 mois en foudres de Slavonie de 35 à 50 hl
Analytique:
Alc. 14,50 % Vol - Acidité totale : 5,5 g/L
Production:
25.000 bouteilles de 0.75L
Potentiel de garde:
jusque fin 2035
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