2015 Barolo Bussia (1,5L)

Ceretto
robertparker.com RP 96 James Suckling, jamessuckling.com JS 94 Antonio Galloni, Vinous V 92
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2015 Barolo Bussia (1,5L)

Producteur: Ceretto

€ 224,99 / bouteille
Stock limité: 3 / disponible
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Le Barolo Bussia a une couleur rouge grenat. Le nez est sur des arômes floraux et fruités. La bouche développe un certain côté terreux, avec des notes d'orange amère et de sous-bois. Vin noble, plein et doté d'une grande profondeur et d'une grande éléganc

  • Code d'article: PICER56415
  • Contenu 1,5L
  • Appellation: DOCG Barolo
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015
Style de vin ↓ Producteur ↓ Scores ↓ Caractéristiques ↓

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Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
Ceretto
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Domaine familial au Piémont se composant de différents petits poderi dans la région des Langhe. Top absolu de l’univers du Barolo grâce à une philosophie basée sur la tradition tout en restant à l’écoute de l’innovation. Certifié bio.

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Antonio Galloni, Vinous: 92
James Suckling, jamessuckling.com: 94
robertparker.com: 96+
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2037

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Monforte d'Alba (CN), Bussia Soprana. Vignobles palntés dans les années '90,
Rendement:
4.300 pieds/ha
Vendange:
Octobre
Vinification:
La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox pendant 7-8 jours. Le moût est ensuite immergé et macère ainsi pendant 8-10 jours à une température contrôlée de 28 à 30°C. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit en barriques françaises pendant 24 à 30 mois.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    diam
    Elevage:
    24 à 30 mois en barriques françaises
    Analytique:
    Alc: 14,5% vol
    Production:
    3.600 bouteilles
    Pourcentage d'alcool:
    14.50% vol
    Prix:
    € 224,99 / bouteille
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