2017 Barbaresco (1,5L)

Ceretto
James Suckling, jamessuckling.com JS 94 robertparker.com RP 93 Bruce Sanderson, Wine Spectator WS 92
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2017 Barbaresco (1,5L)

Producteur: Ceretto

€ 99,97 / bouteille
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Le Barbaresco Asij a une couleur rouge rubis léger. Le nez est sur des arômes de prunes, de café et de cèdre. La structure est pleine, avec des fruits mûrs et des tannins souples. Finale souple.

  • Code d'article: PICER70417
  • Contenu 1,5L
  • Appellation: DOCG Barbaresco
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2017 2018
Style de vin ↓ Producteur ↓ Scores ↓ Caractéristiques ↓

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
Ceretto
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Antonio Galloni, Vinous: 90
James Suckling, jamessuckling.com: 94
robertparker.com: 93
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2035

Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Barbaresco (CN), vignobles plantés en 1965 à 260-280m d'altitude, exposition sud-ouest. Sol d'argile et de sable.
Rendement:
4.300 pieds/ha (total = 4ha)
Vendange:
Octobre
Vinification:
La fermentation alcoolique se déroule à une température de 30°C. Après une courte macération sur peaux de 7 jours débute la fermentation malolactique à une température de 18°C. La maturation a lieu en grands foudres traditionnels et en plus petits de 300l pendant 24 mois.
Fermeture de bouteille :
bouchon en liège
Elevage:
24 mois en foudres
Analytique:
Alc: 13.5% vol
Production:
20.000 bouteilles
Pourcentage d'alcool:
14.00% vol
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