2016 Barbaresco (0,75L)

Ceretto

2016 Barbaresco (0,75L)

Producteur: Ceretto

€ 49,97 par bouteille
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Le Barbaresco Asij a une couleur rouge rubis léger. Le nez est sur des arômes de prunes, de café et de cèdre. La structure est pleine, avec des fruits mûrs et des tannins souples. Finale souple.

  • Code d'article: PICER70016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barbaresco
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2016 2017
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial au Piémont se composant de différents petits poderi dans la région des Langhe. Top absolu de l’univers du Barolo grâce à une philosophie basée sur la tradition tout en restant à l’écoute de l’innovation. Certifié bio.

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pris:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2026

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Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Barbaresco (CN), vignobles plantés en 1965 à 260-280m d'altitude, exposition sud-ouest. Sol d'argile et de sable.
Rendement:
4.300 pieds/ha (total = 4ha)
Vendange:
Octobre
Vinification:
La fermentation alcoolique se déroule à une température de 30°C. Après une courte macération sur peaux de 7 jours débute la fermentation malolactique à une température de 18°C. La maturation a lieu en grands foudres traditionnels et en plus petits de 300l pendant 24 mois.
Elevage:
24 mois en foudres
Analytique:
Alc: 13.5% vol
Production:
20.000 bouteilles
pris:
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