2015 Barbaresco Valeirano (0,75L)

James Suckling, JamesSuckling.com JS 94 Antonio Galloni AG 95

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2015 Barbaresco Valeirano (0,75L)

Producteur: La Spinetta

€ 99,95 par bouteille

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Le Barbaresco Valeirano a une couleur rouge rubis. Intense parfum de baies, de liqueur de cerise, de rose et de truffe. Vin plein aux tannins puissants. Bel équilibre. Finale longue et raffinée.

Code d'article: PIRIV72015
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Barbaresco
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2015 2016 2017

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

La Spinetta

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2030

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier

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Origine:

Treiso, vignoble Valeirano de 3 ha planté entre 1965 et 1975, 450m d'altitude, exposition sud, sol calcaire

Rendement:

1.700 l par ha

Vendange:

1ère moitié d'octobre

Vinification:

Fermentation alcoolique en cuves rotatives à température contrôlée pendant 6-8 jours. La malolactique a lieu en barriques françaises neuves dans lesquelles le vin restera pendant 20-22 mois. Le vin est ensuite transféré en cuves inox où il reposera 3 mois. Le vin restera encore 12 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Non filtré et non clarifié.

Elevage:

20-22 mois en barriques françaises neuves

Analytique:

Alc: 14,5%

Production:

7.000 bottles