2018 Barbaresco Starderi (0,75L)

La Spinetta

2018 Barbaresco Starderi (0,75L)

Producteur: La Spinetta

€ 99,95 / bouteille
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Le Starderi est un vin musclé originaire d'une zone de Grands Crus de l'appellation Barbaresco. Vin plein aux touches fruitées très raffinées et aux tannins polis. Finale puissante.

  • Code d'article: PIRIV71018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barbaresco
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2018

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Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2038

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Neive, vignoble Starderi de 6,5 ha planté entre 1965 et 1975, 270m d'altitude, exposition sud, sol calcaire.
Rendement:
1.650 l par ha
Vinification:
Fermentation alcoolique en cuves rotatives à température contrôlée pendant 13 jours. La malolactique a lieu en barriques françaises (10% neuves, 90% deuxième passage).
Fermeture de bouteille :
bouchon en liège
Elevage:
19 mois en barriques françaises (10% neuves, 90% deuxième passage).
Analytique:
Extrait sec: 30,15 g/l - acidité totale: 4,80 g/l - sucre résiduel: 1,22 g/l - sulfites: 88 mg/l - pH: 3,62
Pourcentage d'alcool:
14.50% vol
Prix:
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