2018 Barbaresco Bordini (0,75L)

La Spinetta

2018 Barbaresco Bordini (0,75L)

Producteur: La Spinetta

€ 42,97 / bouteille
Stock limité: 6 / disponible
Statut actuel: Stock limité: 6 / disponible
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Le Barbaresco Bordini a une couleur rouge rubis. Le nez développe des arômes floraux et fruités : rose, violette, framboise et menthe. Bouche très attrayante avec beaucoup de fruit rouge, des tannins fins et une incroyable élégance.

  • Code d'article: PIRIV73018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Barbaresco
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2018 2019
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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En 30 ans, ce domaine familial a conquis le cœur de l’amateur de vin le plus exigeant. Les Rivetti réussissent à se renouveler en permanence dans le respect de la tradition comme le prouvent leur Barolo ‘Garetti’ et leur Barbaresco ‘Bodini

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Prix:
€ 42,97 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2028

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Neive, vignoble Bordini de 4ha planté entre 1985 et 1990, 270m d'altitude, exposition sud, sol calcaire.
Rendement:
2.400 litres par ha.
Vendange:
1ère moitié d'octobre.
Vinification:
Fermentation alcoolique en cuves rotatives à température contrôlée pendant 14 jours. La malolactique a lieu en barriques françaises.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    16 mois en barriques françaises et 6 mois en bouteille.
    Analytique:
    Extrait sec: 31,85 g/l - acidité totale: 4,7 g/l - sucre résiduel: 1,11 g/l - sulfites: 85 mg/l - pH: 3,44
    Production:
    13.000 bouteilles
    Pourcentage d'alcool:
    14.50% vol
    Prix:
    € 42,97 / bouteille
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