2018 Barbaresco Bordini (0,75L)

La Spinetta

robertparker.com RP 93 Antonio Galloni, Vinous V 92

2018 Barbaresco Bordini (0,75L)

Producteur: La Spinetta

€ 42,97 / bouteille

Stock limité: 6 / disponible

Statut actuel: Stock limité: 6 / disponible

€ 42,97 / bouteille

Le Barbaresco Bordini a une couleur rouge rubis. Le nez développe des arômes floraux et fruités : rose, violette, framboise et menthe. Bouche très attrayante avec beaucoup de fruit rouge, des tannins fins et une incroyable élégance.

Code d'article: PIRIV73018
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Barbaresco
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2018 2019

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Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

La Spinetta

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Prix:

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2028

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis

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Origine:

Neive, vignoble Bordini de 4ha planté entre 1985 et 1990, 270m d'altitude, exposition sud, sol calcaire.

Rendement:

2.400 litres par ha.

Vendange:

1ère moitié d'octobre.

Vinification:

Fermentation alcoolique en cuves rotatives à température contrôlée pendant 14 jours. La malolactique a lieu en barriques françaises.

Fermeture de bouteille

liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.

bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.

bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.

">:

bouchon en liège

Elevage:

16 mois en barriques françaises et 6 mois en bouteille.

Analytique:

Extrait sec: 31,85 g/l - acidité totale: 4,7 g/l - sucre résiduel: 1,11 g/l - sulfites: 85 mg/l - pH: 3,44

Production:

13.000 bouteilles

Pourcentage d'alcool:

14.50% vol

Prix:

€ 42,97 / bouteille