2021 Askos Verdeca (0,75L)

Li Veli

2021 Askos Verdeca (0,75L)

Producteur: Li Veli

€ 15,97 / bouteille
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Le Askos a une couleur jaune clair aux reflets verts. Le nez est aromatique et minéral. On retrouve cette minéralité en bouche mais également citron et fruit de la passion. La structure est plutôt pleine, mais une belle acidité rend ce vin très élégant.

  • Code d'article: PULIV35021
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Salento
  • Cépages: 10% fiano, 90% verdeca
Millésime:
2021

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Un domaine dont l’histoire remonte à plus d’un siècle, actuellement dirigé par la famille Falvo. Les vignobles sont certifiés biologiques et on y cultive des cépages locaux.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2025

Servir sur :
apéritif, charcuterie, terrines, poissons cuits, grillés ou frits, asperges, Umami
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Origine:
Canale di Pirro, Selva di Fasano, vignobles à 320m d'altitude, orientation ouest et sol calcaire.
Rendement:
4.200 pieds/ha
Vendange:
Début septembre.
Vinification:
Les raisins sont refroidis afin de préserver la structure fruitée. Macération et fermentation à une température contrôlée de 16°C.
Elevage:
3 mois en cuves inox.
Analytique:
Extrait sec: 23,65 g/l - acidité totale: 5,78 g/l - sucre résiduel: 2,45 g/l - sulfites: 88 mg/l - pH: 3,38
Pourcentage d'alcool:
13.50% vol
Prix:
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