2018 Askos Verdeca (0,75L)

Li Veli
bio

2018 Askos Verdeca (0,75L)

Producteur: Li Veli

€ 15,97 par bouteille
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disponible
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Le Askos a une couleur jaune clair aux reflets verts. Le nez est aromatique et minéral. On retrouve cette minéralité en bouche mais également citron et fruit de la passion. La structure est plutôt pleine mais une belle acidité rend ce vin très élégant.

  • Code d'article: PULIV35018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Valle d'Itria
  • Cépages: 10% fiano, 90% verdeca
Millésime:
2018
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Un domaine dont l’histoire remonte à plus d’un siècle, actuellement dirigé par la famille Falvo. Les vignobles sont certifiés biologiques et on y cultive des cépages locaux.

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Caractéristiques
Servir sur :
apéritif, charcuterie, terrines, poissons cuits, grillés ou frits, asperges
Origine:
Canale di Pirro, Selva di Fasano, vignobles à 320m d'altitude, orientation ouest et sol calcaire.
Rendement:
4.200 pieds/ha
Vendange:
3ème semaine de septembre
Vinification:
Les raisins sont refroidis afin de préserver la structure fruitée. Macération et fermentation à une température contrôlée de 16°C. Le vin mûrit ensuite en cuves inox à une température encore inférieure (10°C) afin de conserver toutes les qualités du vin.
Analytique:
Alc. 13% vol
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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