2016 Anima Umbra Rosso (0,75L)

Arnaldo Caprai

2016 Anima Umbra Rosso (0,75L)

Producteur: Arnaldo Caprai

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L'Anima Umbra rosso a une couleur rouge rubis et des arômes intenses de fruit mûr, surtout des prunes. La bouche est caractérisée aussi bien par la souplesse du canaiolo que par la structure du sangiovese. Ces deux cépages se complètent parfaitement

  • Code d'article: UMCAP80016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Umbria
  • Cépages: 15% canaiolo, 85% sangiovese
Millésime:
2015 2016
Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des deux initiateurs de la viticulture moderne en Ombrie. Arnaldo Caprai a été le premier viticulteur à entrevoir les énormes potentialités du sagrantino, référence absolue de la maison.

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Caractéristiques
Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, viande blanche sans sauce, viande rouge sans sauce et grillade, fromages doux
Origine:
Montefalco
Rendement:
8500 kg/ha
Vendange:
troisième semaine de septembre
Vinification:
vinification traditionnelle, fermentation pendant 10-15 jours à 25°C
Elevage:
8 mois en barriques non-neuves
Analytique:
13,5% Vol. total acidty: 5,1 g/l pH 3,40
Production:
-
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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