2012 Amarone Riserva Fieramonte (1,5L)

Allegrini

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2012 Amarone Riserva Fieramonte (1,5L)

Producteur: Allegrini

€ 649,99 par bouteille

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L'Amarone Riserva Fieramonte est un vin moderne. Sa couleur est profonde et il possède des arômes de prunes et de groseilles noires où l'on retrouve une touche de liqueur et d'eucalyptus. La bouche est pleine avec des tannins bien présents. La finale est longue.

Code d'article: VEALL61412
Contenu 1,5L (également disponible en 0,75L bouteilles)
Appellation: DOCG Amarone della Valpolicella
Cépages: 45% corvina veronese, 5% oseleta, 5% rondinella, 45% corvinone

Millésime:

2012

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Allegrini

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Domaine situé au cœur de la région du Valpolicella, aux mains de la même famille depuis cinq siècles. Il signe un vin blanc et sept vins rouges d’excellente qualité.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2036

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Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'

Origine:

Vignoble Fiermaonte à Mazzurega di Fumane di Valpolicella, 415m d'altitude, orientation sud-est, sol de craie, mais aussi calcaire et pierreux

Rendement:

33 hl/ha

Vendange:

vendange manuelle 2ème moitié de septembre

Vinification:

Les raisins sèchent pendant 100 jours dans des pièces thermo-régulées. Vient ensuite la vinification avec une fermentation à une température entre 12 et 24°C et une longue macération de 25 jours. L'élevage en bois durent environ 19 mois. Le vin passe encore 14 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Elevage:

Maturation de 48 mois en barriques françaises suivie par une maturation en bouteille de 12 mois.

Analytique:

Alc: 16.5% vol vol total acidity 5.9 g/l dry extract 39,00 g/l pH 3.50

Production:

5.000 bouteilles