2011 Amarone Riserva Fieramonte (0,75L)

Allegrini

James Suckling JS 94 Robert Parker RP 96

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2011 Amarone Riserva Fieramonte (0,75L)

Producteur: Allegrini

€ 294,97 par bouteille

Stock limité: 17 /
disponible

Statut actuel: Stock limité: 17 / disponible

€ 294,97 par bouteille

L'Amarone Riserva Fieramonte est un vin moderne. Sa couleur est profonde et il possède des arômes de prunes et de groseilles noires où l'on retrouve une touche de liqueur et d'eucalyptus. La bouche est pleine avec des tannins bien présents. La finale est longue.

Code d'article: VEALL61011
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Amarone della Valpolicella
Cépages: 45% corvina veronese, 5% oseleta, 5% rondinella, 45% corvinone

Millésime:

2011 2012

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Allegrini

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James Suckling: 94
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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2031

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Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'

Origine:

Vignoble Fiermaonte à Mazzurega di Fumane di Valpolicella, 415m d'altitude, orientation sud-est, sol de craie, mais aussi calcaire et pierreux

Rendement:

33 hl/ha

Vendange:

vendange manuelle 2ème moitié de septembre

Vinification:

Les raisins sèchent pendant 100 jours dans des pièces thermo-régulées. Vient ensuite la vinification avec une fermentation à une température entre 12 et 24°C et une longue macération de 25 jours. L'élevage en bois durent environ 19 mois. Le vin passe encore 14 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Elevage:

Maturation de 48 mois en barriques françaises suivie par une maturation en bouteille de 12 mois.

Analytique:

Alc: 16.5% vol vol total acidity 5.9 g/l dry extract 39,00 g/l pH 3.50

Production:

5.000 bouteilles