2018 Amarone della Valpolicella (0,75L)

Corte Giara

2018 Amarone della Valpolicella (0,75L)

Producteur: Corte Giara

€ 34,97 / bouteille

En stock / disponible

Statut actuel: En stock / disponible

€ 34,97 / bouteille

L'Amarone a une couleur rouge pourpre profonde et un bouquet riche de cerises mûres. La bouche est intense, avec beaucoup de complexité. Finale longue et puissante.

Code d'article: VECOR60018
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Amarone della Valpolicella
Cépages: 70% corvina veronese, 30% rondinella

Millésime:

2018

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Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Corte Giara

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2028

Servir sur :

pot au feu, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'

Afficher plus de caractéristiques →

Origine:

Valpolicella, différents vignobles à 170m d'altitude majoritairement à orientation sud-est, sous-sol argileux, plantés suivant le sysytème de la pergola.

Rendement:

3000 pieds par ha

Vendange:

Vendanges manuelles en mi-septembre.

Vinification:

Les raisins sèchent pendant une centaine de jours dans des pièces spéciales ventilées et climatisées. Ensuite vient une fermentation de 15 jours (malolactique complète).

Fermeture de bouteille :

bouchon synthétique

Elevage:

La moitié du vin est mise 15 mois en barriques (2ème année) et l'autre moitié 15 mois en grands foudres. Finalement 6 mois en bouteille avant la commercialisation.

Analytique:

Alc: 15,5% vol - acidité totale: 6 g/l - sucre résiduel: 2,7 g/l - extrait sec: 36,2 g/l - pH: 3,5

Production:

50.000 bouteilles

Pourcentage d'alcool:

15.50% vol

Prix:

€ 34,97 / bouteille

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