2018 Amarone della Valpolicella (0,75L)

Corte Giara

2018 Amarone della Valpolicella (0,75L)

Producteur: Corte Giara

€ 34,97 / bouteille
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L'Amarone a une couleur rouge pourpre profonde et un bouquet riche de cerises mûres. La bouche est intense, avec beaucoup de complexité. Finale longue et puissante.

  • Code d'article: VECOR60018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Amarone della Valpolicella
  • Cépages: 70% corvina veronese, 30% rondinella
Millésime:
2018
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Marque lancée par la famille Allegrini du domaine du même nom. L’assortiment comporte différents styles et couleurs de vins.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2028

Servir sur :
pot au feu, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'
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Origine:
Valpolicella, différents vignobles à 170m d'altitude majoritairement à orientation sud-est, sous-sol argileux, plantés suivant le sysytème de la pergola.
Rendement:
3000 pieds par ha
Vendange:
Vendanges manuelles en mi-septembre.
Vinification:
Les raisins sèchent pendant une centaine de jours dans des pièces spéciales ventilées et climatisées. Ensuite vient une fermentation de 15 jours (malolactique complète).
Fermeture de bouteille :
bouchon synthétique
Elevage:
La moitié du vin est mise 15 mois en barriques (2ème année) et l'autre moitié 15 mois en grands foudres. Finalement 6 mois en bouteille avant la commercialisation.
Analytique:
Alc: 15,5% vol - acidité totale: 6 g/l - sucre résiduel: 2,7 g/l - extrait sec: 36,2 g/l - pH: 3,5
Production:
50.000 bouteilles
Pourcentage d'alcool:
15.50% vol
Prix:
€ 34,97 / bouteille
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