2015 Amarone della Valpolicella (0,75L)

Corte Giara

2015 Amarone della Valpolicella (0,75L)

Producteur: Corte Giara

€ 34,97 par bouteille
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L'Amarone a une couleur rouge pourpre profonde et un bouquet riche de cerises mûres. La bouche est intense, avec beaucoup de complexité. Finale longue et puissante.

  • Code d'article: VECOR60015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Amarone della Valpolicella
  • Cépages: 70% corvina veronese, 30% rondinella
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Marque lancée par la famille Allegrini du domaine du même nom. L’assortiment comporte différents styles et couleurs de vins.

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Caractéristiques
Servir sur :
pot au feu, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'
Origine:
Valpolicella, différents vignobles à 170m d'altitude majoritairement à orientation sud-est, sous-sol argileux, plantés suivant le sysytème de la pergola
Rendement:
3000 kg par ha
Vendange:
Vendanges manuelles en mi-septembre.
Vinification:
Les raisins sèchent pendant une centaine de jours dans des pièces spéciales ventilées et climatisées. Ensuite vient une fermentation de 15 jours (malolactique complète). Le vin mûrit enfin 18 mois en barriques et en grands foudres puis 12 mois en bouteille
Elevage:
La moitié du vin est mise 15 mois en barriques (2ème année) et l'autre moitié 15 mois en grands foudres. Finalement 6 mois en bouteille avant la commercialisation.
Analytique:
Alc: 15,38 % vol - total acidity 5,60 g/l - pH 3.66
Production:
50.000 bouteilles 0,75 litre
Potentiel de garde:
jusque fin 2025
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