2016 Amarone della Valpolicella Vigna Garzon (0,75L)

Pieropan

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2016 Amarone della Valpolicella Vigna Garzon (0,75L)

Producteur: Pieropan

€ 49,97 par bouteille

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Grand crus fait de raisins séchés tout en finesse et élégance, finalement plus un vin qu’un Amarone classique et rustique. Notes des cerises noires, herbes aromatiques, balsamique et raisin de corinthe.

Code d'article: VEPIE60016
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Amarone della Valpolicella
Cépages: 60% corvina, 10% rondinella, 10% croatina, 20% corvinone

Millésime:

2016

Style de vin:

moyennement rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Pieropan

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Le domaine produit des vins blancs stylés et raffinés, dignes du top de la gastronomie, un excellent vin rouge l’Amarone della Valpolicella et deux vins doux.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2031

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'

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Origine:

Val d'Illasi, Cellore d'Illasi dans la région de la Valpolicella. Exposition sud, sol argilo-calcaire, 350-500m d'altitude.

Rendement:

5.800 pieds/ha, 6-8 grappes par pied.

Vendange:

manuelle en septembre

Vinification:

Les raisins sèchent pendant 4 mois et sont ensuite pressés. Le moût fermente à 23-24°C pendant 30 jours avec battonage quotidien. Le vin mûrit en foudres de 500 litres pendant 36 mois et 12 mois en bouteille.

Elevage:

36 mois en foudres de 500 litres

Analytique:

Alc. 16% vol.