2012 Amarone classico Riserva Fieramonte (0,75L)

Allegrini

2012 Amarone classico Riserva Fieramonte (0,75L)

Producteur: Allegrini

€ 294,97 par bouteille
Stock limité: 3 /
disponible
Statut actuel: Stock limité: 3 / disponible
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L'Amarone Riserva Fieramonte est un vin moderne. Sa couleur est profonde et il possède des arômes de prunes et de groseilles noires où l'on retrouve une touche de liqueur et d'eucalyptus. La bouche est pleine avec des tannins bien présents. La finale est

Millésime:
2011 2012
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine situé au cœur de la région du Valpolicella, aux mains de la même famille depuis cinq siècles avec en tête aujourd'hui Marilisa Allegrini. Il signe un vin blanc et sept vins rouges d’excellente qualité.

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James Suckling: 94
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2032

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'
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Origine:
Vignoble Fiermaonte à Mazzurega di Fumane di Valpolicella, 415m d'altitude, orientation sud-est, sol de craie, mais aussi calcaire et pierreux
Rendement:
33 hl/ha
Vendange:
Vendange manuelle 2ème moitié de septembre.
Vinification:
Les raisins sèchent pendant 100 jours dans des pièces thermo-régulées. Vient ensuite la vinification avec une fermentation à une température entre 12 et 24°C et une longue macération de 25 jours. L'élevage en bois durent environ 19 mois. Le vin passe encore 14 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Elevage:
Maturation de 48 mois en barriques françaises suivie par une maturation en bouteille de 12 mois.
Analytique:
Alc: 16.5% vol vol total acidity 5.9 g/l dry extract 39,00 g/l pH 3.50
Production:
5.000 bouteilles
pris:
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