2016 Amarone classico della Valpolicella (0,375L)

Allegrini

Vinous V 95 James Suckling, JamesSuckling.com JS 94 Decanter D 96

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2016 Amarone classico della Valpolicella (0,375L)

Producteur: Allegrini

€ 39,97 par bouteille

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L'Amarone della Valpolicella Classico est un vin moderne. Sa couleur est profonde et il possède des arômes de prunes et de groseilles noires où l'on retrouve une touche de liqueur et d'eucalyptus. La bouche est pleine avec des tannins bien présents. La fi

Code d'article: VEALL60316
Contenu 0,375L
Appellation: DOCG Amarone della Valpolicella
Cépages: 75% corvina, 5% oseleta, 20% rondinella

Millésime:

2016

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Allegrini

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Domaine situé au cœur de la région du Valpolicella, aux mains de la même famille depuis cinq siècles avec en tête aujourd'hui Marilisa Allegrini. Il signe un vin blanc et sept vins rouges d’excellente qualité.

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Vinous: 95
James Suckling, JamesSuckling.com: 94
Decanter: 96
Wine Spectator: 93

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2028

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'

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Origine:

Fumane, collines de la région de la Valpolicella, 180 à 280m d'altitude, orientation sud-est, sol de craie, mais aussi calcaire et pierreux

Rendement:

33 hl/ha

Vendange:

Vendange manuelle 2ème moitié de septembre.

Vinification:

Les raisins sèchent pendant 100 jours dans des pièces thermo-régulées. Vient ensuite la vinification avec une fermentation à une température entre 12 et 24°C et une longue macération de 25 jours. L'élevage en bois durent environ 19 mois. Le vin passe encore 14 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Elevage:

Maturation de 19 mois en foudres slovènes suivie par une maturation en bouteille de 14 mois.

Analytique:

Alc: 15,5% vol total acidity 5,80 g/l dry extract 39,20 g/l pH 3.70

Production:

125.000 bouteilles