2015 Aglianico del Vulture 'La Firma' (0,75L)

Cantine del Notaio

2015 Aglianico del Vulture 'La Firma' (0,75L)

Producteur: Cantine del Notaio

€ 36,97 / bouteille
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L'Aglianico de Vulture 'La Firma' a une couleur profonde. Le bouquet est essentiellement sur des fruits des bois, de la liqueur et du pain aux noix. Plein et puissant en bouche, avec un caractère minéral. Structuré.

  • Code d'article: BACAN55015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Aglianico del Vulture
  • Cépages: 100% aglianico
Millésime:
2015
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Producteur passionné, inspiré par la biodynamie, de vins DOC à base d’aglianico.

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Prix:
€ 36,97 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2031

Servir sur :
pot au feu, barbecue, viande rouge sans sauce et grillade, agneau, gibier
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Origine:
Rionero in Vulture
Rendement:
-
Vendange:
Début novembre
Vinification:
Après une longue macération (25 jours), la fermentation se fait en cuves inox à une température controllée . Après la fermentation malolactique, le vin passe en barriques françaises de 1 ou 2 ans d'âge où il restera 12 mois.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon synthétique
    Elevage:
    12 mois en barriques françaises de 1 ou 2 ans d'âge.
    Analytique:
    13,00% Vol.
    Production:
    25.000 bouteilles
    Pourcentage d'alcool:
    13.00% vol
    Prix:
    € 36,97 / bouteille
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