2016 Achilles (0,75L)

Zisola

2016 Achilles (0,75L)

Producteur: Zisola

€ 29,97 par bouteille
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Le Achilles a une couleur rouge profonde. Les arômes sont amples, sur des notes de fruits rouges et de poivre. La bouche est large et pleine, puissante mais équilibrée. La finale interminable. La Syrah exprime ici tout son potentiel grâce au terrain rocheux et calcaire ainsi qu'au climat typiquement sec de la région. Una bomba !

  • Code d'article: SIZIS60016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Avola
  • Cépages: 100% syrah
Millésime:
2016
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Zisola est le domaine sicilien de la famille Mazzei, propriétaire notament du Castello di Fonterutoli en Toscane.

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Caractéristiques
Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, plats épicés, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau
Origine:
Contrada Zisola, Noto (Siracusa). 130m d'altitude. sud-est, alberello, terrain calcaire.
Rendement:
5.500 pieds/ha, maximum 1,5 kg/pied.
Vendange:
Manuelle, début septembre
Vinification:
Macération de 14 à 16 jours. Fermentation à une température de 28 à 30°C en cuves inox. Passage en barriques (50% neuves) de 16 mois.
Elevage:
16 mois de barriques françaises (50% neuves)
Analytique:
14,4% Alc, Acidité : 6,29 pour mille
Production:
8.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2030
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