2016 A' Puddara Etna Bianco Riserva (0,75L)

Tenuta di Fessina

2016 A' Puddara Etna Bianco Riserva (0,75L)

Producteur: Tenuta di Fessina

€ 32,50 par bouteille
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Le A' Puddara a une couleur jaune paille aux reflets verts. Les arômes sont nets et clairs : silex et herbes aromatiques. Profilée sur l'acidité, la bouche est longue et fine sur des arômes de fruits mûrs. Grand vin blanc capable de vieillir.

  • Code d'article: SIFES30016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Etna
  • Cépages: 100% carricante
Millésime:
2016 2017
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine Sicilien de Silvia Maestrelli au fond de l'Etna. Vieux vignobles de Nerello Mascalese datant du siècle dernier. Les vins sont étonnants par leur richesse et la complexité de leurs parfums, tout en gardant une structure très élégante

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Caractéristiques
Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons fumés, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce
Origine:
Vignoble de1 ha situé à Santa Maria di Licodia, planté en 1970, exposition sud, 900m d'altitude. Terrain sablonneux, riche de cendres volcaniques. Système 'alberello'.
Rendement:
6.000 pieds/ha - 70 qtaux (7.000 kilos de fruit) / ha
Vendange:
Vendange manuelle fin octobre 2013.
Vinification:
Sélection manuelle des raisins vendangés. Fermentation et maturation en grands foudres de chêne.
Elevage:
Passage en foudres de chêne.
Analytique:
Alc: 13,00% vol
Production:
Entre 6.000 et 15.000 bouteilles et 100 magnums.
Potentiel de garde:
jusque fin 2028
pris:
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